Tenet
г. Екатеринбург, ул. Хохрякова, 1А
+7 (343) 385-85-82

Ресторан

 

Секрет успеха прост. Каждое блюдо должно неизменно радовать: и видом, и вкусом, и послевкусием. А все меню – предоставлять большой выбор: ведь каждому важно найти блюдо, которое хочется попробовать именно сегодня. Современное меню с историческими акцентами – это так интересно, представить, чем ужинали в домах Екатеринбурга почти два столетия назад.

Часы работы ресторана:
7:00 -23.00

Круглосуточный лобби-Бар

 

Ресторан TENET предлагает организацию банкетов для ваших торжеств. Планируете заказать камерный семейный праздник или многочисленное торжество, свадьбу или корпоратив? TENET готов обслужить праздник любого формата и масштаба.

Для этого есть все ресурсы:

  • Зал вместимостью до 20 человек для небольших уютных праздников
  • Банкетный холл вместимостью 100 человек – для свадеб и корпоративных мероприятий.

 

Наше меню для банкетов – уникальное предложение.
TENET — единственное в городе заведение, где можно заказать банкет, меню которого составляют блюда с элементами исторической гастрономии.
Они украсят праздничный стол и обязательно понравятся гостям.

Меню ресторана

Собираетесь провести вечер в компании друзей? Планируете ужин в ресторане?
Хочется удивить себя и близких неповторимо вкусными блюдами? Ищете новых кулинарных впечатлений?

Добро пожаловать в ресторан TENET!Располагаясь в новом отеле, выросшем на месте старинной усадьбы купцов Ижболдиных, ресторан филигранно сочетает в себе динамичность современности и добротный подход, присущий купеческой кухне.

Как известно, Ижболдины много путешествовали, поэтому кулинарная книга кухарки часто пополнялась новыми блюдами. Каждое «заморское» блюдо видоизменялось под влиянием пристрастий русских гостей и ассортимента продуктов, которые имелись на кухне Ижболдиных. Так рождались кушанья, которые сегодня составляют гастрономическое наследие известных купцов.

Опираясь на гастрономические традиции прошлого и привлекая ресурсы кулинарного мастерства современных поваров, заведение творит свое наследие. Дуэт настоящего и прошлого в полной мере отражен в меню заведения: здесь представлены блюда, стилизованные под кушанья из купеческой кухни, в авторском прочтении команды ресторана.

Концепция работы нашей кухни – деликатное отношение к продуктам и щадящие приемы приготовления. При разработке меню команда TENET решительно ушла от импортных поставок, ища вдохновение в продуктах своей страны: в ресторане сознательно избегают готовить птицу и рыбу, выращенных искусственным путем; в блюдах используются растительные масла только холодного отжима. Здесь ставится тесто, печется хлеб – так же, как когда-то это делали в купеческих домах.

Сочетание добротных продуктов и современных технологий приготовления позволили создать коллекцию блюд, которая очень быстро нашла своих поклонников. Взяв за основу купеческие рецепты, на кухне ресторана TENET добавили в них современные акценты – и получилось меню, которое придется по вкусу и сторонникам новой кухни, и тем, кто чтит кулинарные традиции прошлого.

Забронировать номер